Az elektromos sütő egy doboztestből, egy dobozajtóból, egy elektromos fűtőelemből, egy hőmérséklet-szabályozóból és egy időzítő berendezésből áll.
① A doboztest többnyire vékony acéllemezből készül, általában kétrétegű, levegős közbenső réteggel vagy hőszigetelő anyaggal töltve. ACA elektromos sütő
ACA elektromos sütő
②A doboz ajtaja magas hőmérsékletnek ellenálló üveggel van felszerelve, hogy megfigyelhető legyen az étel sütési állapota.
③ Az elektromos fűtőelem általában fémcső típusú, felületén távoli infravörös sugárzást sugárzó anyaggal bevonva. Az elektromos sütők általában két felső és alsó fűtőelemmel rendelkeznek, néhányban pedig egy vagy két további fűtőelem található a doboz oldalán.
④ A hőmérséklet-szabályozó elem főként bimetál lemeztípust alkalmaz. Az 1980-as évek után az elektronikus hőmérséklet-szabályozó alkatrészeket is fokozatosan népszerűsítették. ⑤ Az időzítő eszközöket általában óramű típusú és elektromos típusúak használják. Az előbbi időzítési tartománya kevesebb, mint 1 óra, az utóbbi pedig több órát is elérhet. Egyes elektromos sütők ételtálcával is rendelkeznek, amelyet mikromotor hajt meg, és alacsony fordulatszámon forog, így az étel egyenletesebben sül. Az 1980-as évek elején jelentek meg a számítógépes elektromos sütők, amelyek hőmérsékletérzékelőket, súlyérzékelőket, páratartalom-érzékelőket és mikroprocesszorokat alkalmaznak, amelyek automatikusan kiválasztják a legjobb sütési módot az előre bevitt sütési programnak megfelelően a sütési folyamat optimalizálása és automatizálása érdekében.
Sütőalkatrészek: Elég sok tartozék van. Például voltmérő, árammérő, termosztát, időzítő, riasztó, túlmelegedés védő, kapcsoló, jelzőlámpa, elektromos fűtőcső, motor, szélkerék, görgő és így tovább. ) Tartályok sült tárgyakhoz, például fadobozok, vasdobozok, 2) fűtőhuzalok (hőmérséklettől függően), pl.: termosztátok fröccsöntő gépeken, több száz wattos izzók. Professzionális hőmérséklet-szabályozó fűtőszál 3) Tápkapcsoló 4) Tápcsatlakozó vezeték.
Tartályok sült tárgyakhoz, például fadobozok, vasdobozok, fűtőszálak (hőmérséklettől függően), mint pl.: termosztát fröccsöntő gépeken, több száz wattos izzók stb. Az előmelegítés jelentősége Az étel sütése előtt a sütőt először melegnek kell lennie, hogy a sütő belsejében a hőmérséklet elérje a sütéshez szükséges hőmérsékletet. Az előmelegítés célja a hőmérséklet fenntartása. Az előzetes előmelegítés egyenletessé teheti a sütő belsejében a hőmérsékletet. , hogy az étel felülete egyenletesen melegedhessen.
Sütőhőmérő, amellyel korrigálható a sütő hőmérséklete, ha a sütő hőmérséklete nincs megfelelően szabályozva
Speciális sütőkesztyű, égésgátló
Sütőpapír vagy sütőkendő kenyér vagy sütemény pirításához, hogy ne tapadjon a tepsihez
Ecset, olaj vagy tojás folyadék, méz, fűszerezés stb.
