Az alumínium étkészlet kis mennyiségű alumíniumiont oldott a vízben használat közben, de mindaddig, amíg megfelelően használják, a vízben oldott alumínium kevesebb, mint egy milligramm / liter víz (élelmiszer), ami nem befolyásolja az emberek egészségét. Mert a fém alumínium természetesen kemény alumínium-oxid fóliát képez a levegőben, ami megakadályozza, hogy az étel érintkezésbe kerül az étkészletekkel. Valaki kiszámolta, hogy az év során az alumínium edényből származó összes forralt víz fogyasztása nem fogyaszt annyi alumíniumot a szervezetben, mint az alumínium egy sült tésztapálcában. De ha alumíniumtermékeket használ olyan élelmiszerek főzéséhez, amelyek savat, lúgot vagy sok sót tartalmaznak, a helyzet más, mert a sav, a lúg és a só elpusztítja ezt a filmet, ami nemcsak elpusztítja az étkészletet, hanem több alumíniumot is felold a vízben. ,hatással van az egészségre.
Az alumínium savban és lúgban oldódik. A gyakori alumínium főzőedények, mint például az alumínium serpenyők, alumínium dobozok, alumínium edények stb. nagy mennyiségben oldhatják fel az alumíniumot az élelmiszerbe, miután savnak, lúgnak és sónak vannak kitéve. Mivel az alumínium edények könnyűek és puhaak, könnyen karcolható, a legjobb, ha nem törli acélhuzallal, vagy lúgos és homokot használ az alumínium edények tisztításához. Ne használjon alumínium spatulákat, alumínium rizskanalakat és más eszközöket, mert láthatatlan alumíniumhulladékokat termelnek a főzés és a rizs tálalásának hosszú távú karcolása során, és ezek az alumíniumhulladékok az élelmiszer bejáratával lépnek be az emberi testbe. Ezáltal növelve annak esélyét, hogy az emberek alumíniumot etetnek. A test egészsége érdekében a szakértők azt javasolják, hogy rozsdamentes acél edényeket használjon, mert a rozsdamentes acél termékek stabil fém tulajdonságokkal rendelkeznek, és ártalmatlanok az emberi testre.
Alumíniumtermékek használata esetén a helyes működési módszert kell elfogadni:
(1)Az alumínium edényeknek kerülniük kell a dörzsölést más kemény tárgyakkal, hogy megakadályozzák az alumíniumpor leesését. Az alumínium edények nem alkalmasak főzésre.
(2) Használat előtt melegítsük fel az alumínium edényt kissé, hogy újra oxidáljuk az oxidréteg sérült területét, ami csökkentheti az alumínium szivárgását.
(3)Az alumínium tartály nem alkalmas fűszerek és italok hosszú távú tárolására.
(4) Az alumínium edényben való főzés ideje nem haladhatja meg a 4 órát.
(5)Az alumínium edény elhasználása után tisztítsa meg és süsse tűzzel, hogy az oxidfilm sértetlen maradjon.
(6)Az alumínium kanállal és lapáttal lekapart élelmiszer alumínium morzsát tartalmaz, és nem alkalmas fogyasztásra.